Lunes, 03 Abril 2017 23:43

Balfegó inauguró su Tunateca

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Hoy hemos estado en Barcelona, inaugurando el nuevo local de Grup Balfegó, que bajo la denominación Tunateca, se ha convertido en el primer espacio del mundo dedicado en exclusiva al atún rojo. El acto ha sido un éxito, y hemos contado con la presencia de Martín Berasategui. El nuevo local está ubicado en pleno centro de Barcelona, y se trata de un concepto totalmente nuevo, ya que agrupa para el visitante, degustación, cultura e información sobre esta especie, así como el conocimiento del Grup Balfegó y su concepto sostenible sobre esta pesquería, a la que se dedica desde hace ya cinco generaciones.

El nuevo local ocupa una superficie de 300 metros cuadrados y es el resultado de dos años de trabajo. En su desarrollo, Balfegó ha contado con el asesoramiento y colaboración de importantes chefs y profesionales de distintos ámbitos, tales como el de la nutrición, para poder ofrecer al visitante una experiencia única.

La Tunateca de Grup Balfegó también difundirá el trabajo que realizan destacados chefs de todo el país con el atún rojo Balfegó. De hecho, el nuevo local quiere convertirse en una plataforma capaz de actuar como prescriptor de sus restaurantes, una vez que los clientes han podido conocer el producto, su origen, la cultura alrededor de él y degustarlo.

Última modificación: Lunes, 10 Abril 2017 15:56