Balfegó

Balfegó (22)

Grup Balfegó ha mostrado su satisfacción tras las últimas operaciones de agentes del Seprona de la Guardia Civil contra la presunta pesca ilegal de atún rojo en distintos puntos de la costa española. Según ha difundido la empresa catalana en un comunicado, las actuaciones policiales son una muestra de la "buena disposición de la administración española por combatir el fraude tanto en la pesca del atún rojo como en su comercio".

Balfegó agradece así las operaciones contra estas prácticas ilegales, algo que llevaban reclamando "desde hace años" según su información. Además, la compañía asegura que se encuentran a disposición del Seprona para contribuir en cualquier forma con la investigación.

En este sentido, la empresa recuerda en su comunicado que todo sus atunes que salen de la factoría cuentan con un sistema de gestión informatizada y digital de trazabilidad. De esta forma, el consumidor puede conocer toda la información del atún que tiene delante de él, desde el mar hasta la mesa, utilizando un código QR.

campaña pesca balfegó

Grup Balfegó dispone de menos de un mes para capturar su cuota asignada en esta campaña anual de pesca de atún rojo, que este año supone 1.872 toneladas de la especie . La campaña generará 200 puestos de trabajo directos en este 2018. Para la captura prevista se contará con dos barcos de la empresa (La Frau II y Tio Gel Segon) junto a cinco embarcaciones --un barco de nacionalidad española y cuatro de nacionalidad francesa--, además de 16 embarcaciones auxiliares. Siguiendo la línea de las campañas anteriores, la compañía continúa desarrollando su plan de cooperación con diversas instituciones científicas y medioambientales. Su habitual labor en este campo se completa este año con su colaboración en el avistamiento de ballenas.

La empresa cuenta con capturar su cupo de atún rojo en pocos días, siempre y cuando la climatología acompañe, ya que en las últimas campañas realizadas consiguieron la cuota perteneciente a su flota en 4 o 6 jornadas. Sin embargo, si las condiciones climáticas fuesen desfavorables, las consecuencias serían negativas, pudiéndose acabar el periodo establecido sin haber pescado las cifras estimadas de atún rojo. Esto afectaría a la rentabilidad y a la plantilla de la empresa de forma directa.

Juan Serrano, director general de Balfegó, considera insuficiente el periodo de un mes para la captura de atún rojo, más aun teniendo en cuenta que la empresa siempre se ha mantenido respetuosa con las normas de pesca sostenible y responsable. De hecho, sus iniciativas han conseguido la recuperación de la especie y la inclusión de medidas para la mejora de la pesca de atún rojo y de medidas de control. Aun así, el grupo se beneficia del incremento paulatino de las cuotas, a España le corresponde en este año una cuota de atún rojo de 5.000,28 toneladas, frente a las 4.243,47 toneladas que se le adjudicaron en 2017.

Lunes, 30 Octubre 2017 11:12

El atún rojo está recuperado

En 2010, cuando organizamos el primer Observatorio del Atún Rojo, la campaña para cerrar la pesquería del atún rojo en el Mediterráneo era feroz y las voces a favor muchas y creciendo. Como pescadores responsables con el recurso y preocupados por la sostenibilidad, a Balfegó le tocaba hacer pedagogía y, a través de la información y la transparencia, mostrar la realidad de esta pesca a los medios, periodistas y opinión pública, que muchas veces era desconocida en su conjunto, de la que se contaban demasiadas verdades a medias, cuando no simplemente se exageraba.

Con este objetivo nació este encuentro periódico con periodistas del que el pasado 25 de octubre se celebraba una nueva edición, tras siete años ininterrumplidos. En él, Balfegó quiso celebrar y analizar la principal noticia que ahora está sobre la mesa: el Comité Científico de ICCAT (SCRS), en su última evaluación del stock y en sus recomendaciones sobre cómo gestionar la pesquería, ha dado por recuperada la especie y cree que es posible pescar hasta 36.000 toneladas (un 50% más que en la última campaña) y abandonar el plan de recuperación y pasar a uno de exclusivamente de gestión.

Esta gran noticia abre ahora un contexto totalmente novedoso para esta pesquería, que desde 2008 está férreamente controlada por un plan de recuperación. Plan en el que las flotas del Mediterráneo, especialmente las españolas, han estado comprometidas e implicadas y que ha supuesto, principalmente, una drástica reducción de las capturas.

Para Balfegó, lo dicho por los científicos de ICCAT tiene que significar que esta organización, en su próxima reunión, decida y deje claras dos cosas importantes: se puede pescar más y hay que mantener el control, para afianzar los resultados y realizar una gestión sostenible.

Según la compañía, la primera parte hay que asumirla con valentía. El SCRS habla de gradualidad hasta 2020 y Balfegó sostiene en la misma línea que no existe ninguna razón científica para que la primera subida del TAC (Total Capturas Admitidas), la del próximo año, sea amplia y decidida, al menos hasta las 32.000 toneladas (+ 38%).

En cuanto a la segunda, Balfegó reclamó ante los medios que es hora de sacar conclusiones. Si en el Mediterráneo, en 10 años, se ha recuperado el atún rojo, el sistema de gestión de esta pesca es un ejemplo que hay que extender a otras especies sobre las que los datos científicos revelan que están sobreexplotadas. Pero, sobre todo, se tiene que traspasar a la pesca de otras especies de atún rojo, las que se capturan en el Índico, Pacífico y Atlántico Oeste.

En dichas regiones de pesca, existen planes de recuperación específicos que en décadas no han servido para nada. Allí, los stocks siguen en riesgo porque las medidas de control se han basado en intereses políticos y económicos y nunca se han basado en datos científicos. Por eso, Balfegó reclama a Europa y Gobiernos que hagan valer lo conseguido en el Mediterráneo y que, de alguna manera, el mercado, consumidores y cadena comercial puedan tener claro cuál es el atún rojo es sostenible y cuáles están en riesgo por sobrepesca.

Lunes, 03 Abril 2017 23:43

Balfegó inauguró su Tunateca

Hoy hemos estado en Barcelona, inaugurando el nuevo local de Grup Balfegó, que bajo la denominación Tunateca, se ha convertido en el primer espacio del mundo dedicado en exclusiva al atún rojo. El acto ha sido un éxito, y hemos contado con la presencia de Martín Berasategui. El nuevo local está ubicado en pleno centro de Barcelona, y se trata de un concepto totalmente nuevo, ya que agrupa para el visitante, degustación, cultura e información sobre esta especie, así como el conocimiento del Grup Balfegó y su concepto sostenible sobre esta pesquería, a la que se dedica desde hace ya cinco generaciones.

El nuevo local ocupa una superficie de 300 metros cuadrados y es el resultado de dos años de trabajo. En su desarrollo, Balfegó ha contado con el asesoramiento y colaboración de importantes chefs y profesionales de distintos ámbitos, tales como el de la nutrición, para poder ofrecer al visitante una experiencia única.

La Tunateca de Grup Balfegó también difundirá el trabajo que realizan destacados chefs de todo el país con el atún rojo Balfegó. De hecho, el nuevo local quiere convertirse en una plataforma capaz de actuar como prescriptor de sus restaurantes, una vez que los clientes han podido conocer el producto, su origen, la cultura alrededor de él y degustarlo.

Martes, 21 Marzo 2017 23:44

Mucho más que degustar atún rojo

En Barcelona hay un nuevo local que no te puedes perder si quieres vivir una experiencia diferente. Lo ha puesto en marcha Grup Balfegó, compañía especializada en pesca y comercialización de atún rojo, y además de degustar este exquisito manjar del mar, preparado de decenas de manera diferentes por un elenco de chefs, podrás empaparte de la cultura Balfegó en torno a esta especie. 

Se trata del primer espacio del mundo dedicado en exclusiva a esta especie. Se llama Tunateca Balfegó Espai Gastronòmic, y está ubicado en pleno centro de Barcelona, (Diagonal esquina con Muntaner). Es un concepto totalmente nuevo, ya que agrupa degustación, cultura e información sobre esta especie. Además, también podrás participar del conocimiento y del concepto que Grup Balfegó tiene sobre la sostenibilidad de esta pesquería, a la que se dedica desde hace ya cinco generaciones.

El nuevo local tiene una superficie de 300 metros cuadrados y es el resultado de dos años de trabajo. En él, al margen de los aspectos gastronómicos, es posible conocer la actividad de pesca sostenible del Grup Balfegó, conocer la trazabilidad de su producto, así como la transparencia que aplica esta empresa en todo el proceso, que abarca desde el mar hasta el plato del consumidor final. Con ello, esta empresa también quiere contribuir a concienciar sobre el consumo responsable de esta especie.

Tunateca Balfegó Espai Gastronòmic también difundirá el trabajo que realizan destacados chefs de todo el país con el atún rojo Balfegó. De hecho, el nuevo local quiere convertirse en una plataforma capaz de actuar como prescriptor de sus restaurantes, una vez que los clientes han podido conocer el producto, su origen, la cultura alrededor de él y degustarlo. De hecho, en el local se podrá disfrutar de las propuestas ideadas por distintos chefs a partir de esta materia prima y con distintas técnicas y preparaciones. 

Por último, apuntar que el local desarrollará una completa agenda de eventos, tales como catas, clases de cocina o ronqueo de atunes, con el objetivo de difundir la cultura sobre este producto y los valores del Grup Balfegó en torno a él.  

 

El pasado 2 de marzo, celebrábamos con Grup Balfegó, en el restaurante Yugo The Bunker, la VI edición del Observatorio del Atún Rojo. En estos encuentros, que comenzaron en 2010, cuando la especie casi entra en el Apendice I de la Convención de Especies Protegidas (CITES), la compañía ofrece a los medios de comunicación y periodistas dedicados a la información sobre temas pesqueros, ecología, medio ambiente y política la oportunidad de repasar los principales asuntos que atañen al atún rojo, su pesca, comercio y sostenibilidad. 

Agencias de noticias, radios, diarios de información general y económica, los principales diarios online y la prensa especializada y vertical de pesca y alimentación son asiduos a estos encuentros, ya que aquí acceden a información actual, de interés y novedosa sobre estos temas. Además, es un foro en el que Balfegó ejerce la transparencia con los medios y la opinión pública, vocación que también está demostrando el sector pesquero y que han transformado la percepción de la ciudadanía sobre su actividad.

En esta ocasión, el VI Observatorio del Atún Rojo pivotó en torno a tres cuestiones: la posible reforma del sistema de reparto de cuota de atún rojo en España, solicitada con vehemencia por diversas flotas españolas y grupos políticos; las importaciones de atún rojo ilegal procedentes de Turquía; y el crecimiento de las exportaciones a la UE de atún procedente del Pacífico Oriental, una especie de atún rojo (Thunnus Orientalis), que está sobrexplotada, pero al que no se le exige los mismos requisitos documentales que al atún rojo de las flotas europeas para su venta en Europa.

Sobre el primero de estos temas, Balfegó considera que la posibilidad de aumentar cuotas por encima de las cifras que se pescaban antes del plan de recuperación de ICCAT (30.000 tm) ha abierto la veda a reclamaciones de flotas y barcos, grupos políticos y gobiernos autonómicos injustificadas que sólo pretenden aprovechar la excelente situación del stock del Atlántico y Mediterráneo y el mayor precio que se consigue con esta pesca.

En este sentido, sobre la beligerancia de la flota canaria y sus constantes presiones a nivel político, la empresa pesquera de L’Ametlla de Mar recordó que, “los derechos históricos que esgrime sobre la especie son falsos, ya que, en 2008, cuando se hizo el actual reparto, no pudieron aportar documento alguno ante la Administración que lo acreditara”. Según la compañía, modificar la situación actual afectaría a la seguridad jurídica de los barcos que documentaron dichos derechos y asumieron la responsabilidad de recuperar la especie con el duro ajuste que se estableció en ICCAT en 2006.

Y aún fue más allá calificando como injustificadas y debidas a motivos políticos y no sociales, económicos, ni medioambientales, las concesiones otorgadas a estas empresas canarias en los últimos años. Así, en 2008 recibieron 65 tm para hacer pesca dirigida, aunque el pacto era no conceder cuota para esta pesca a flotas de bajas capturas históricas. Este año ya tienen 188 tm, un 34% más que el año anterior, cuando la cuota general para todo ICCAT, Europa y España solo ha crecido un 20%. Y esto sin tener en cuenta que entonces, dichos barcos pescaban entre 4 y 5 mil toneladas de otros túnidos y hoy casi llegan a las 10.000 tm.


En este Observatorio del Atún Rojo también se dio buena cuenta sobre prácticas de pesca abusiva de atún rojo en Pacífico e Indico y la llegada de esta pesca a la UE sin casi control, ya que no precisan la misma documentación que el atún rojo pescado en Mediterráneo y Atlántico Norte. Este es un tema que preocupa a Balfegó y a otras muchas organizaciones ambientalistas y de la sociedad civil, por lo que supone de ataque frontal contra la pesca y comercio responsable y sostenible de especies marinas y en particular del atún rojo.

En cuanto a la pesca ilegal en el Mediterráneo, Balfegó reclamó a la UE que cierre fronteras a los países de ICCAT, sobre todo a Turquía, que han decidido unilateralmente pescar por encima de su cuota asignada, ya que están exportando y vendiendo en la UE ese atún pescado ilegalmente. Este tipo de situaciones ponen en riesgo la especie e inciden negativamente en los pasos dados en favor de un consumo y comercio responsable de la especie.

Viernes, 16 Septiembre 2016 14:45

Unidos por la sostenibilidad y la calidad

La Terraza Alaire, situada en la azotea del Hotel Condes, en pleno Passeig de Gràcia de Barcelona, fue el lugar elegido por Grup Balfegó y Martín Berasategui para presentar el acuerdo al que han llegado y que convierte al chef vasco en embajador gastronómico de esta marca de atún rojo en todo el mundo.

Berasategui se mostró encantado con este título y destacó que, tras muchos años siendo cliente de Balfegó, es todo un orgullo poder representar un producto de tanta calidad, una historia de pasión por la pesca como la que atesoran los primos Balfegó y un modelo de empresa responsable y sostenible con el medio ambiente.

La presentación en Alaire también sirvió para estrenar, ante periodistas, medios de comunicación, compañías distribuidoras de productos gourmet y empresas de restauración y hostelería, el primer resultado de esta colaboración: "Mar de sueños. Una vida entre atunes", un cortometraje realizado por Romero Artero y filmado y producido por Attic con Rafael Endeiza a la cabeza.

Así de claro lo tiene Balfegó y la OPP de L’Ametlla de Mar, que califican de descabelladas las reclamaciones constantes de la flota canaria de cambiar el sistema de reparto de cuota de atún rojo en España. Además, ambas organizaciones señalan que Coalición Canarias demuestra una preocupante falta de rigor en su apoyo a estas reclamaciones y en la proposición no de ley y la moción que han presentado en Congreso y Senado, respectivamente. 

Para Balfegó, Coalición Canaria y las flotas quieren aprovecharse de la actual composición de Congreso y Senado y de las negociaciones para formar gobierno para sacar adelante ambos escritos y alinear al resto de fuerzas políticas bajo estos planteamientos.

Para la empresa pesquera, las flotas del Archipiélago demostraron un gran desinterés en 2008 cuando el plan de recuperación del atún rojo redujo drásticamente las cuotas. Desde entonces, sólo las flotas que históricamente se han dedicado a la pesca de atún rojo han soportado, en exclusiva, el duro plan de ajuste y las reducciones drásticas de cuotas y flotas que este exigía, mientras que los pescadores canarios han quedado al margen, desarrollando las pesquerías habituales, sin sufrir limitaciones algunas.

Estas peticiones sólo tienen como objetivo beneficiarse de la situación favorable en la que se encuentra ahora la especie, tras el éxito del plan de recuperación. Desde 2006 hasta 2014 las cuotas han ido disminuyendo y la flota canaria sólo ha pedido más cuota a partir del momento en que ICCAT aumentó el TAC (Total Capturas Admitidas), debido a la mejora del stock, por primera vez tras ocho años, y cuando se prevé un aumento constante y gradual de cara a los próximos años.

Finalmente, Balfegó recuerda a la flota canaria, a los políticos canarios y a todos los grupos dispuestos a apoyar estas reclamaciones, que el sistema de reparto fijado en 2008 se estableció siguiendo criterios claros, objetivos y transparentes y se basó en la documentación presentada por las flotas (notas de primera venta) que acreditaba la actividad pesquera histórica con esta especie. Entoncés la flota canaria no pudo aportar documentación alguna que acreditase haber pescado y comercializado esta especie, y por eso sólo consiguió una asignación del 1,21% del total.

En este sentido, Balfegó y las OPP también han anunciado que los grupos políticos catalanes han recabado su apoyo, información y conocimiento para defender de manera unitaria los derechos de todas las flotas de atún rojo de España que tienen reconocidos derechos históricos para pescar esta especie.

Lunes, 11 Enero 2016 11:41

El triunfo de la pesca sostenible

Balfegó empezaba el año con buen pie. El MAGRAMA reconocía con un premio “Alimentos de España” a la empresa. Y lo hacía destacando precisamente las señas de identidad que han permitido a la empresa hacer frente con notable éxito al estricto plan de recuperación del atún rojo de ICCAT: su estrategia de pesca y acuicultura sostenible, su política de inversión en I+D+i, calidad del producto y sus planes de diversificación e internacionalización.

Página 2 de 2